きまぐれ日記

日常の様子、気に留めたこと、自分の思いを気まぐれに記して更新。
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久々のお菓子作り バナナケーキ

バナナケーキ1  熟したバナナが3本。誰も手を着けそうにないので、バナナケーキでも作ろうと思い立った。久々のお菓子作り。
 ホットケーキミックスで作ろうと思ったら、なかった……。慌ててネットでレシピを見つけ出して取りかかる。

バナナケーキ2  バター、砂糖、卵、つぶしたバナナ、薄力粉、黒ゴマを混ぜ合わせ、牛乳パックで作った型に流し込む。我が家にはハンドミキサーなんてないので、ひたすら泡立て器でかき混ぜる。

バナナケーキ3  180度のオーブンで30分くらいで焼き上がった。ベーキングパウダーを入れなかったので、ほとんど膨らまなかった。他の分量の割にはバナナの量が多かったので、しっとりを通り越してねっとりしたケーキになった。まぁ、それでも食べられないことはなかった。
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